Pescado y servido fresco todos los días

Nuestra promesa es simple: llevarle el sabor más auténtico del Mediterráneo. Recibimos pescado salvaje y marisco fresco todos los días directamente de la lonja, garantizando una calidad y un sabor inigualables en cada plato

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Nuestra historia

Nuestra esencia: Tradición y mar

En El Gavilán del Mar, somos el corazón de la cocina tradicional de Estepona. Nos dedicamos a honrar las recetas ancestrales, especializándonos en mariscos y pescados de la más alta calidad, frescos de la lonja. Nuestra pasión es fusionar el sabor auténtico con un servicio cercano y un ambiente frente al mar. Le invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica que celebra el verdadero espíritu de la costa andaluza.

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Nuestra Historia

El Gavilán del Mar: Mucho Más que Sabor a Mar

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En El Gavilán del Mar, nuestra historia en Estepona comenzó rindiendo un profundo homenaje a la riqueza del Mediterráneo, con la frescura diaria de pescados y mariscos como protagonistas indiscutibles. Sin embargo, hemos evolucionado con nuestros clientes, transformando nuestra carta en una celebración completa de la gastronomía andaluza.

Hoy, nuestra oferta culinaria va mucho más allá del mar. Hemos incorporado selecciones de carne de primera calidad, desde tiernos solomillos hasta deliciosas brochetas, para satisfacer todos los paladares. Nuestros arroces y paellas son ya un clásico reconocido, capturando la esencia de la tradición costera.

Para elevar cada plato a la excelencia, hemos desarrollado una carta de vinos excepcional. Con referencias cuidadosamente seleccionadas que abarcan desde blancos ligeros perfectos para el marisco hasta tintos robustos ideales para nuestras carnes, aseguramos el maridaje perfecto para cada elección. Le invitamos a descubrir la amplitud de nuestra cocina: un festín de sabores que une tierra y mar en un ambiente inigualable.

En El Gavilán del Mar, no solo celebramos el mar y la tierra, sino también a la familia. Pensando en los más pequeños, hemos incorporado deliciosos y saludables Menús Infantiles a nuestra carta, asegurando que cada miembro de la familia encuentre algo que le encante.

Además, su tranquilidad es nuestra prioridad. Entendemos la importancia de la seguridad alimentaria, por lo que disponemos de información detallada sobre alérgenos de todos nuestros platos. Nuestro equipo está a su disposición para asesorarle y asegurar que su experiencia gastronómica sea deliciosa y completamente segura.

Dos Décadas de Pasión

Con más de 20 años de historia en la restauración, El Gavilán del Mar es sinónimo de tradición y calidad. Nuestro compromiso es seguir ofreciéndole el mejor sabor de Estepona, día tras día.

Eventos

Celebre sus momentos especiales con nosotros. En El Gavilán del Mar, diseñamos eventos inolvidables con el mejor servicio y sabor. ¡Consúltenos!

Su mesa espera

Venga a El Gavilán del Mar y disfrute de los auténticos sabores de Estepona. Coma o cene con nosotros y convierta su comida en un momento inolvidable.

Fresco y natural

En El Gavilán del Mar, solo utilizamos ingredientes frescos y naturales, seleccionados a diario de la lonja y la huerta local. Sabor auténtico y calidad garantizada.

Nosotros

Antonio, propietario y chef de El Gavilán del Mar, es el corazón y el alma de nuestro restaurante. Su vida ha sido una dedicación apasionada a la alta restauración, un camino forjado con esfuerzo, respeto por el producto y un amor inquebrantable por su tierra.

Nacido y criado en la costa, Antonio está profundamente vinculado a Estepona. Esta conexión se refleja en cada plato: desde la selección personal del pescado más fresco en la lonja hasta la elección de los ingredientes de la huerta local. A lo largo de su carrera, ha fusionado la cocina tradicional andaluza que aprendió de su familia con técnicas modernas, creando un estilo propio que es a la vez auténtico y refinado.

Para Antonio, El Gavilán del Mar es más que un negocio; es una extensión de su hogar. Su filosofía se centra en la calidad insuperable y en ofrecer a cada cliente no solo una comida, sino una experiencia memorable y cálida. Su compromiso de más de dos décadas se siente en la atmósfera, en el servicio y, por supuesto, en cada delicioso bocado que sale de su cocina.